Выявлена связь удовольствия от еды и ожирения

Люди, которые страдают ожирением, получают от приема пищи большее удовольствие по сравнению с теми, кто обладает нормальной массой тела. К подобному выводу пришла команда ученых из США на базе проведенного ими исследования.

В опыте приняли участие 290 испытуемых. Их них 161 человек имел нормальные показатели индекса массы тела (ИМТ, масса тела в килограммах, поделенная на квадрат роста человека в метрах), 78 имели избыточный вес, а 51 страдал ожирением. 80% добровольцев при этом составляли женщины от 18 до 75 лет. Нормальные показатели ИМТ находятся в интервале от 18,5 до 25 единиц, от 25 до 30 - избыточная масса тела, все, что больше 30, считается ожирением.

В Университете Айовы оценили уровень удовлетворенности пациентов потребляемой пищей. Сначала всем добровольцам предлагалось съесть по кусочку шоколада и сообщить, получили ли они наслаждение от его вкуса. Затем испытуемые могли есть столько шоколада, сколько желали. Оказалось, что полные люди получали намного больше удовольствия от потребления сладкого, начиная уже с первого кусочка. В отличие от людей с нормальной или лишней массой тела тучные люди и в дальнейшем не могли оторваться от сладкого. «Люди, страдающие ожирением, рассказывали, что с каждым съеденным кусочком они получали все большее удовлетворение в сравнении с лицами с нормальным весом», - подчеркнул профессор из Университета Айовы Аарон Миллер.

Именно тот факт, что некоторые (особенно тучные) люди получают большее удовольствие от пищи, говорят ученые, является главным фактором переедания, приводящего к ожирению. «Ожирение является серьезной проблемой общественного здравоохранения», - заявила Линнея Полгрин, профессор из Университета Айовы. «Именно различия во вкусовых предпочтениях людей с лишним весом и лиц с нормальным значением ИМТ способны помочь в создании новых методов предупреждения этого заболевания» - резюмировала она.

Islam-today