Пшеница - царица зерен

Пшеница – царица зерен. Поэты востока писали стихи посвященные пшенице, которая является основой продуктов питания.

У пшеницы тяжелая работа. На своем очень тонким стеблем она  несет тяжелую ношу. Благо от одного колоска пшеницы преумножается на тысячу, поэтому она  считается символом плодородия. Она терпеливо ждет солнца и  вознаграждает руки, посадившие её.

С сезоном урожая начинается путешествие пшеницы. Из пшеницы получается мука, из которой пекут хлеб. Хлеб стал неотъемлемой частью блюд.

Слухи о том, что хлеб полнит, остались в прошлом. Цельная пшеница не полнит, а напротив, усваивается медленнее, чем кукуруза, картофель, рис и дольше дает энергию. Ожирению   и  сахарному диабету способствует хлеб и мучные изделия из белой муки.

Является сунной есть хлеб с отрубями. Посланник Аллаха (да благословит его Аллах и приветствует) сказал своей няньке Умм Аймен, которая  просеивала муку: «Снова перемешай с мукой отделенные тобой отруби, а затем сделай тесто!» (Ибн-и-Маджа, Атима, 44)

Цельная пшеница - пища, богатая витаминами и минералами. Она содержит в себе компоненты с высокой питательной ценностью, а именно: клетчатку, фолиевую кислоту, витамин Е, витамины В2 и В6, кальций, магний, фосфор, немного жира, белок, калий, железо, цинк.

Фолиевая кислота - это питательное вещество, которое эффективно используется против анемии (малокровия), а также очень полезно для беременных. Фолиевая кислота предотвращает развитие расстройства во время беременности. Опять же магний, содержащийся в пшенице, препятствует свертыванию крови и регулирует сердечный ритм.