Стало известно, как увеличить пользу любого блюда
Врач-диетолог Меган Седиви поведала о правилах, позволяющих сделать любое блюдо более здоровым.
В первую очередь она советует наполнять одну половину тарелки фруктами и овощами, а другую – белками и углеводами.
Такой подход, по мнению Седиви, позволит не отказываться от любимых блюд в пользу более «здоровых». При этом питательная ценность блюда не уменьшится, а овощи и фрукты станут источником клетчатки, витаминов и минералов.
Врач также рекомендует разнообразить продуктовую корзину. Так, в привычные блюда стоит добавить полезные ингредиенты. Например, омлет можно посыпать грибами, шпинатом или болгарским перцем. Помимо этого, рекомендуется использовать фрукты и овощи разных цветов.
Красные продукты способны заживлять кишечник благодаря антиоксиданту ликопину, а зеленые, например, брюссельская капуста, является хорошим источником калия и витамина К. Желтые овощи содержат лютеин, витамины А и С.
Islam-today
