Обнаружены продукты, которые ускоряют старение

Диетолог консультативно-диагностического центра «Здоровое и спортивное питание» ФИЦ питания и биотехнологии Тамара Прунцева сообщила, какие именно продукты следует включить в свой рацион, чтобы избежать преждевременного старения.

Вредными она назвала сильно переработанные продукты, где содержится, как минимум, 5 добавок – красители, консерванты, ароматизаторы, загустители и другие. В соответствующую категорию входят колбасы, сосиски, магазинные котлеты и иные полуфабрикаты, молочные десерты, выпечка, газировка.

При несбалансированном питании, говорят ученые, уменьшаются концевые участки хромосом – теломеры, ответственные за старение. Согласно другой теории, старение кожи и организма в целом происходит из-за роста числа свободных радикалов в клетках. Они формируются, в том числе, при термической обработке продуктов, пишет АиФ.

«Действие переработанных продуктов могут нейтрализовать сложные углеводы, – отметила Прунцева. – Они способны связывать излишки глюкозы и тем самым нормализовать уровень сахара в крови». Рекомендуется включить в свой рацион крупы, хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, употреблять примерно 400 граммов овощей и фруктов в сутки.

Важно также следить за качеством и количеством белка. Стоит выбирать рыбу, птицу, нежирное мясо, творог или яйца, добавила диетолог.

Islam-today