Обнаружена новая опасность соли

Научные сотрудники Национального Института неврологических расстройств и инсульта обнаружили, что высокое потребление соли может провоцировать когнитивные нарушения, в том числе слабоумие. Ученые показали, что у мышей, принимавших пищу с высоким содержанием натрия, стали проявляться симптомы деменции. Подобная диета вызвала изменения в кишечнике, снизила приток крови к головному мозгу, что могло стать причиной когнитивных нарушений. Однако исследователи установили, что ослабление памяти случилось из-за накопления тау-белка.

По словам специалистов, изменения в мозговом кровообращении были связаны со снижением продукции монооксида азота (NO) из-за сокращения активности фермента eNOS. Кровоток усиливается в присутствии NO. Но оксид азота также принимает участие в молекулярном пути, тормозящем агрегацию тау-белка в бляшки. Накопление бляшек отмечается при ряде болезней, называемых таупатиями и связанных с возникновением слабоумия, - пишет ТАСС.

У лабораторных мышей, у которых ген, кодирующий тау-белок, был нокаутирован, признаки слабоумия при солевой диете не развивались.

Islam-today