Назван самый полезный сыр

В одном из университетов Копенгагена в течение 12 недель проводили эксперимент, результаты которого гласят о том, что чем жирнее сыр, тем он полезнее.

Ученые отобрали 139 добровольцев, в чьем диагнозе было не меньше 2 факторов риска метаболического синдрома. Их случайным образом разбили на 3 группы. В частности, пациенты из первой группы каждый день съедали по 80 граммов жирного сыра, из второй – 80 граммов обезжиренного. У третьей группы из рациона сыр исключили, заменив его бутербродом с джемом.  Исследователи выявили, что у каждой группы испытуемых уровень «плохого» холестерина в крови не повышался. Однако лишь у первой группы возросло содержание «хорошего» холестерина.

Повышение уровня «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности - ЛПВП), по словам ученых, помогает сократить риски развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, оказывает антиоксидантное действие и препятствует образованию тромбов. Отныне медики могут с уверенностью рекомендовать хороший сыр не только в качестве лакомства, но также и как эффективный способ уменьшить риски метаболического синдрома.

Islam-today