Выявлены консерванты, способствующие набору веса
Употребление ряда пищевых добавок, включая пропионат натрия (Е281) и пропионат кальция (Е282), которые широко используют как консерванты для предотвращения плесневения хлебобулочных изделий, содействует набору избыточного веса. К подобному выводу пришла команда специалистов из Школы общественного здравоохранения при Гарвардском университете, штат Массачусетс, США. Американские ученые предположили, что ряд ингредиентов, добавляемых в хлеб и другую выпечку, провоцируют определенные реакции в организме, которые ведут к ожирению. Оказалось, что пропионаты активируют симпатическую нервную систему, что содействует выбросу гормонов. В результате производство глюкозы клетками печени значительно увеличивалось. Следствием этого стало развитие гипергликемии (избытка сахара в крови), считающейся одним из главных факторов ожирения и определяющей чертой диабета. Помимо этого, обнаружено, что пропионаты вызывали серьезную прибавку веса у лабораторных грызунов и увеличивали сопротивляемость организма инсулину, - пишет ТАСС.
На втором этапе исследования были проведены аналогичные испытания на людях. В частности, они разделили добровольцев на 2 группы: одна из них употребляла еду, содержащую пропионаты, в то время как другая получала продукты с плацебо. Исследователи брали образцы крови испытуемых перед едой, через 15 минут после приема пищи, а потом каждые 30 минут на протяжении 4 часов. В результате у людей, которые потребляли пищу, содержащую пропионаты, серьезно повышался уровень глюкагона, норадреналина и FABP4.
Научная работа доказывает, что пропионаты способны повышать риск развития ожирения, оказывая на обменные процессы серьезное влияние. «Стремительное распространение ожирения и диабета за последние 50 лет говорит о важной роли содействующих этому экологических и диетических факторов, в числе которых ингредиенты, добавляемые в обычные продукты питания», - отметил один из авторов работы Амир Тирош. По словам ученых, понимание того, как компоненты в составе пищи влияют на метаболические процессы на молекулярном и клеточном уровнях, поможет разработать простые и эффективные средства для борьбы с данными болезнями.
Islam-today
-
Что нужно успеть сделать до праздничного намаза Ураза-байрам?
Скажите, пожалуйста, что нужно сделать и как себя вести до праздничного намаза Ураза-байрам. И объясните, как правильно совершать этот намаз?
-
Видео дня: Лукашенко о мусульманах Сирии
Президент Республики Беларусь жестко ответил на провокационные вопросы прозападного журналиста о Сирии и о том, к чему приведет продолжающееся там противостояние. По словам Лукашенко, ничем хорошим для Запада происходящее в Сирии не закончится.
-
6 аятов, которые помогут обрести душевное спокойствие
Счастье невозможно без душевного спокойствия. Пока человек переживает печаль, беспокойство, грусть и страх, его душа не спокойна и жаждет умиротворения. В темпе современной жизни человек сталкивается с множеством проблем и переживаний, его мысли постоянно заняты заботами, и, как в глотке чистого воздуха, он нуждается в спокойствии и умиротворении
-
Поклонению какого из пророков позавидовал сам Азраил (а.с.)?
От Ибн Аббаса (р.а.) передается, что однажды путешествуя, Идрис (а.с.) заметил, как сильно воздействует Солнце на землю. Он подумал, что если из столь дальнего расстояния Солнце оказывает такое сильное воздействие, то насколько сильно оно должно обжигать того ангела, который придает Солнцу движение. Пророк Идрис (а.с.) помолился Всевышнему: «Господь мой! Сделай Солнце более легким и уменьши его жару».
-
6 обязанностей детей после смерти родителей
Так устроена жизнь в этом мире: дети нуждаются в заботе своих родителей, но когда родители становятся старыми, немощными, роли их меняются, и забота о них ложится на плечи взрослых детей.
