Жители России едят в 2 раза больше жира, чем 100 лет назад
17:40 , 22 ноября 2018
Время чтения: 0 мин
969
Современные жители России начали употреблять в 2 раза больше жира, чем, например, в начале 20-го века. Об этом представителям СМИ рассказал Александр Батурин, глава направления «Оптимальное питание» ФИЦ питания и биотехнологии.
По словам специалиста, если 100 лет тому назад жир обеспечивал 14–15% калорийности рациона россиянина, то в настоящее время это уже 36%.
Суточное потребление калорий при этом сократилось: в начале 20-го века соответствующий показатель превышал 3 тыс. килокалорий, в начале 21-го века — 2,6–2,7 тыс.
Islam-today
Социальные комментарии Cackle