Халяль-сертификация ресторанов стартует в Южной Корее

Корейское правительство намерено выдать халяль-сертификаты не менее чем 140 ресторанам по всей стране для того, чтобы туристам, исповедующим ислам, больше не приходилось сомневаться в ингредиентах блюд национальной кухни,- пишет Муслимэко. Министерство культуры, спорта и туризма Южной Кореи сообщило, что хочет привлечь мусульманских туристов в страну, и для этого намеревается усовершенствовать мусульманскую инфраструктуру.

140 ресторанов, которые получат сертификаты халяль, будут отобраны в 2016 году в порядке эксперимента. Далее, в зависимости от отклика со стороны туристов-мусульман халяль сегмент может получить дальнейшее развитие. Напомним, что алкоголь и свинина являются одними из основных ингредиентов корейской национальной кухни. По этой причине местным ресторанам придется сильно потрудиться, чтобы адаптировать свои меню для потребителей-мусульман.

Рестораны хотят поделить на 5 категорий. В первую категорию войдут халяль-сертифицированные рестораны, во вторую– «само-сертифицированные» заведения, чьи владельцы будут самостоятельно следить за соответствием нормам шариата. планируется, что третью категорию будут позиционировать как «дружественную мусульманам» (в их меню будут отдельные халяль блюда). В свою очередь, в ресторанах следующей категории мусульманам предложат морепродукты или вегетарианские блюда, а заведениях пятой не будут подавать свинину.

Islam-today