Универсиада - не препятствие для тех, кто следует канонам Ислама

Всемирная летняя Универсиада по времени совпадает со Священным для мусульман месяцем Рамадан и уразой. В связи с этим возникает проблема создания условий для того, чтобы спортсмены-мусульмане должным образом исполнили свои обязанности перед Всевышним. Естественно, в первую очередь они должны быть обеспечены качественными халяльными продуктами питания.

Сегодня в ходе видеоконференции в агентстве «Татар-информ» заместитель председателя комитета по стандарту «Халяль» Ирек хазрат Зиганшин ответил на вопросы журналистов, касающихся организации питания участников Универсиады в соответствии со стандартами «халяль», обеспеченности специально-подготовленными кадрами, создания условий для спортсменов, соблюдающих пост.

В течение трех месяцев комитет по стандарту «Халяль» скрупулезно изучал весь ассортимент продуктов питания по ингредиентам. По словам Ирека Зиганшина, главным критерием при отборе продуктов на Универсиаду было соответствие шартам (условиям) халяльности (разрешенности) пищи. Например, в состав продуктов не должны входить такие запрещенные исламом ингредиенты, как желатин, свиной или иной животный жир, маргарин, алкоголь. Контроль был настолько щепетильным, что на кухню были пропущены куры только ручного забоя.

Двери столовой будут открыты всем желающим участникам Универсиады до трех часов утра, где любой сможет, исходя из своих предпочтений, выбрать для себя азиатскую, национальную или европейскую кухню совершенно бесплатно. Ирек хазрат Зиганшин уже продегустировал халяльные гастрономические яства и остался очень довольным. «Кухня действительно на высшем уровне»,- заметил он.

Что касается спортсменов, собирающихся поститься в Рамадан, то для них предусмотрена легкая пища, изобилующая фруктами, овощами и рыбой. Скорее всего, Рамадан в деревне Универсиады  будет впечатляющим и незабываемым. «Разве это не событие, когда одновременно на сухур и ифтар собираются люди из разных уголков мира», - заявил Ирек хазрат. Кстати, говоря о правовых школах, вся халяльная пища будет соответствовать ханафитскому мазхабу. Поэтому тем верующим, которые прибыли из стран, в кухне которых традиционны морепродукты, придется довольствоваться татарской национальной едой.

Как отметил заместитель председателя комитета, гости Казани, которые планируют задержаться здесь до пятнадцати дней, считаются мусафирами (путниками), поэтому соблюдать пост для них не является обязанностью (фарзом). Комитет по стандарту «Халяль не только отвечает за контроль продуктов, но консультирует поваров, которые будут готовить для участников Универсиады. Кстати, на кухне будут трудиться четыре профессиональных шеф-повара и 10- 15 поваров, прошедших специальное обучение на семинаре по «Халяль». Пятого июля планируется провести плановую проверку по готовности универсиадской кухни к достойному приему участников мероприятия.