Мастерская вкуса: как готовить яйца по-турецки

Яйца по-турецки ещё называют «чилбир». Это блюдо из яиц пашот, освежающего йогуртового соуса и пряного масла с чили.  Подавать его принято с тёплой питой. Кусочек лепёшки нужно обмакнуть в горячий жидкий желток, смешать его с освежающим йогуртовым соусом и пряным маслом, а затем немедленно съесть.

Необходимые ингредиенты:

• яйца-2-3 шт.
• йогурт - 1 упаковка
• грецкие орехи - 3 ст.л.
• болгарский перец - 2 шт.
• паприка - 1 ч.л.
• кайенский перец - 1 ч.л.
• зира - 1 ч.л.
• огурец - 1 шт.
• лимон - пару долек
• оливковое масло - 100-200 гр.
• зелень - несколько стеблей укропа, кинзы
• смесь перцев - 2-3 ст.л.
• сахарная пудра - 2 ч.л.
• сливочное масло - 100 гр.

Приятного аппетита!

Автор: Islam Today