Квас: халяль или харам?
Лето – пора жарких дней, в которые так и хочется освежиться каким-нибудь прохладительным напитком, таким как квас, например. И тут возникает вопрос: халялен ли квас, можно ли его употреблять мусульманам?
Квас – традиционный славянский и балтский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода или из сухого ржаного хлеба, иногда – с добавлением пахучих трав, мёда, пчелиных сот.
В производстве кваса используется процесс натурального брожения. Спирт, образующийся в этом процессе, не может опьянить человека в каких бы количествах он его не употреблял. Спирт не добавляется в процессе производства, а образуется естественным путем. Но если квас перебродит, то есть застоится, он приобретает опьяняющие свойства.
В хадисе сказано: «Если пить любой напиток в большом количестве, и он способен будет опьянить, то даже в малом количестве этот напиток употреблять будет нельзя».
Исходя из этого, можно заключить, что квас в своем первозданном виде является халяльным, то есть разрешенным к употреблению для мусульман.
Основание считать напиток недозволенным и опьяняющим (хамр) – это его свойство влиять на рассудок и поведение человека. Такие напитки под строгим запретом.
В хадисе сказано: «Любой опьяняющий напиток – харам (запретен)».
Содержащийся в квасе спирт вызван путем естественного брожения и он образуется в очень небольшом проценте и не способен вызвать опьянение, помутнение рассудка, изменения поведения. Спирт содержится во всех продуктах естественного брожения: кефире, кумысе и подобных напитках.
Известно, что во времена Пророка ﷺ изготавливали подобный напиток: настаивали воду на изюме в течение трех дней, не позволяя ему забродить. Пророк ﷺ сам употреблял такой напиток, но говорил о важности употребления его в течение нескольких дней пока, он не забродит, поскольку потом он приобретал опьяняющие свойства и становился недозволенным.
Исходя из вышесказанного, можно заключить, что не забродивший квас халяль, и мусульманин со спокойной душой может употреблять его.
Сайда Хайат
Фото: elements.envato.com