Перечислены продукты, ускоряющие старение
Пища с высокой степенью обработки ускоряет старение клеток, установила научная команда из испанского Университета Наварры.
Газированные напитки, хлебобулочные изделия и снеки, разнообразные десерты, кукурузные хлопья с сахаром, полуфабрикаты и восстановленные мясные продукты считаются ультраобработанными. Подобная пища отличается высоким содержанием красителей и консервантов, сахара, соли, жира, но при этом бедна клетчаткой и витаминами.
По словам исследователей, ее употребление укорачивает концевые участки хромосом — теломеры. Они способны укорачиваться с возрастом из-за естественных процессов в организме, но продукты с высокой степенью обработки соответствующий процесс ускоряют.
Ученые провели эксперимент с участием 886 человек в возрасте от 57 до 91 года. Они изучили связь между рационом добровольцев и длинной теломеров. У людей, которые потребляют больше 3 порций ультраобработанных продуктов в день, в 2 раза повышаются шансы укорачивания теломеров.
Islam-today
