В Роскачестве сообщили о влиянии разного молока на здоровье
Употреблять молочные продукты с добавлением сухого молока так же полезно, как и продукты из цельного молока. Растительное молоко, например из кокоса или сои, не может быть альтернативой коровьему молоку, и должно считаться напитком, а не молоком. К соответствующему заключению пришли эксперты Роскачества.
«Сухое молоко отвечает тем же требованиям, что предъявляются и к цельному молоку, и к другим молочным продуктам, — уточняют специалисты. — Более того, есть продукты, которые нельзя приготовить без сухого молока, — речь о йогурте, в котором должно быть много белка — от 3,2% до 6%, — отмечают в ведомстве. — На заводе при производстве йогурта белок повышают добавлением сухого молока».
На молокозаводах, - добавили в Роскачестве, - продукция проходит термическую обработку, проверку качества и расфасовывается в специальные упаковки для продления срока годности. Подобное молоко действительно безвредно, так как вредная микрофлора практически отсутствует, но в ходе обработки почти полностью уничтожается и полезная молочнокислая микрофлора.
Islam-today
