Обнаружен бюджетный источник омега-3 жирных кислот

Специалисты назвали бюджетный источник ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые крайне полезны для нормального функционирования организма человека.

Омега-3 состоит из докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот. Известно, что употребление их в пищу препятствует развитию сердечно-сосудистых болезней, воспалений, а также улучшает работу головного мозга, состояние кожи и волос, зрение. Так как организм человека самостоятельно омега-3 не вырабатывает, единственным его источником является пища. При этом богатые данным веществом морепродукты и оливковое масло нередко стоят дорого, в результате чего не каждый может себе позволить питаться ими регулярно, - пишет РИА ФАН.

По мнению ученых, бюджетным аналогом рыбы и масла для получения полезных кислот являются водоросли. Рыба, говорят исследователи, насыщена эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислотами именно потому, что многие обитатели моря питаются водорослями. Сейчас подобные водоросли уже можно приобрести в виде капель или в капсулах. Предполагается, что в перспективе их будут активно применять в качестве пищевых добавок.

Islam-today