Ученые: питание насекомыми приведет к экологической катастрофе

Массовое употребление в пищу насекомых может привести к экологической катастрофе. Об этом заявили специалисты из Шведского университета аграрных культур в Упсала в ответ на рекомендации ООН.

Организация объединенных наций обнародовала рекомендацию увеличить объем употребления в пищу насекомых. Согласно результатам исследования, проведенного ООН, подобный вариант питания может разрешить проблему дефицита продовольствия на Земле. При этом фундаментальные научные исследования по этой теме отсутствуют, возражают ученые из Швеции. К примеру, блюда из насекомых ценят за то, что они богаты протеином. Однако абсолютно неизвестно, какими должны быть требования к корму для самих насекомых, которые в перспективе должны стать пищей для людей.

Помимо этого, неизвестно, насколько данная отрасль пищевой промышленности окажется экологически чистой. Здесь подразумевается широкий спектр вопросов: от топлива для обогрева помещений, где разводятся и выращиваются насекомые, до их транспортировки. Болезни насекомых также недостаточно хорошо изучены, чтобы гарантировать безопасность человека. Исследование этих и многих других проблем, связанных с использованием насекомых в пищу, позволит избежать экологической катастрофы.

Islam-today