Ученые доказали, что от сахара не толстеют
Употребление сахара не приводит к увеличению жировой массы. С подобным заявлением выступили специалисты из Китайской Академии наук и Абердинского университета в Шотландии. Исследователи проанализировали влияние жиров, белков и углеводов на человеческий организм. Ученые изучили результаты опытов, связанных с 30 различными диетами.
На лабораторных животных были испытаны рационы с разным содержанием жиров, углеводов и белков. В результате больше 100 тыс. измерений массы тела выявили, что употребление жира – это единственный фактор, который провоцирует рост жировой массы и полноту.
Помимо этого, специалисты пояснили, что сахар на увеличение веса не влиял. Для авторов исследований этот факт стал самым большим сюрпризом. «Углеводы, до 30% которых – сахар, не влияли на массу тела, – говорится в докладе исследователей. – Мыши толстели из-за активного потребления жира».
Китайские и шотландские ученые отмечают, что жир включает в головном мозге зоны вознаграждения. Это активирует потребность в калорийной пище. В перспективе планируются испытания на людях.
Islam-today
