кухня – все новости и статьи по теме

Шеф-повар Джихан Дениз поделился секретом приготовления традиционных турецких десертов – ашуре и катмер. Так, Главный ингредиент в ашуре – молотая пшеница.

Профессор также назвал самыми грязными предметами на кухне губки для мытья посуды, столешницу, полотенца и тряпки.

Гастрономическое путешествие по Сынцзян-Уйгурскому автономному округу.

Мусульмане и иудеи Ноттингема, Великобритания, в преддверии Рамадана объединили усилия в сфере благотворительности

Что едят на завтрак в мусульманских странах по всему миру? Ответ - в фотоподборке от Islam-Today.ru.

У турецкой кухни немало поклонников по всему миру, и споры вокруг того, что стало для нее основой, до сих пор продолжаются. Греки, например, оспаривают ее оригинальность, утверждая, что турки-османы все переняли у них. Может быть, в это есть доля истины, ведь османы показали, что могут отлично адаптировать для своих нужд различные достижения других культур, в случае если это касалось архитектуры, искусства, науки и т.д., но все же хочется надеяться, что в турецкой кухне есть свои, присущие только ей особенности.

В контексте правильного питания в последнее время все популярнее становятся супер-продукты, которые богаты питательными веществами и витаминами, но при этом не содержат много калорий. К этим продуктам относят всем знакомые шпинат, спаржу, брокколи, сельдерей и т.д. Список продолжают такие экзотические продукты, как ягоды асаи из тропических лесов Амазонки в Бразилии и киноа, выращенный на высокогорных склонах Анд в Южной Америке