Проверка на халяль: на что обращать внимание при покупке продуктов?

Фото: Tella-creations/ shutterstock.com

Посланник Аллаха ﷺ сказал: «Поистине, дозволенное очевидно и запретное очевидно, а между ними находится сомнительное, относительно которого многие люди ясного представления не имеют. Остерегающийся сомнительного освобождается (от него) ради (сохранения) своей религии и своей чести, а занимающийся сомнительным придёт и к совершению запретного...».

В исламе понятие «халяль» (حلال‎) означает «разрешённый», «законный» и охватывает все сферы жизни верующего – от питания и поведения до финансовых операций и социальных отношений. Однако наибольшую известность этому термину принесла именно халяльная еда, которая считается не просто предпочтительной, а обязательной для мусульманина.

На что обращать внимание при покупке продуктов

В современном мире ассортимент продуктов очень широк и далеко не всегда соответствует требованиям халяль. Поэтому при покупке необходимо обращать внимание на несколько ключевых моментов:

• Наличие сертификации. Многие производители получают сертификаты халяль от религиозных организаций, подтверждающие, что продукт соответствует нормам ислама. Необходимо удостовериться о наличии и подлинности такого сертификата.

• Состав продукта. Нужно внимательно читать этикетки, чтобы исключить наличие запрещённых ингредиентов, таких как свинина, алкоголь, жиры животных, не забитых по шариату, или консерванты на их основе.

Можно ли считать продукт с ректифицированным спиртом халяль?

• Обработка и хранение. Даже разрешённая еда может стать харамом, если она смешана с запрещёнными продуктами или хранится рядом с ними. Важна гигиена и раздельность в приготовлении.

• Покупка мяса и птицы. Лучше покупать мясо у доверенных продавцов, в магазинах с сертификацией халяль, чтобы быть уверенным в способе забоя и отсутствии запрещённых добавок.

• Не использовать продукты, содержащие ингредиенты животного происхождения, если его происхождение неясно.

• Быть аккуратным с полуфабрикатами, заморозкой, кондитерскими изделиями. Производители могут использовать недопустимые компоненты.

Нурсина Курамшина