Можно ли считать продукт с ректифицированным спиртом халяль?

Фото: Prostock-studio / shutterstock.com

Вопрос:

– Допустим ли ректифицированный спирт в халяль-продуктах?

Ответ:

– Ректифицированный спирт – это высокоочищенный этиловый спирт, прошедший процесс ректификации. При этой процедуре спиртосодержащая жидкость делится на отдельные фракции: воду, сивушные масла, метиловый и этиловый спирты. Делается это для повышения концентрации чистого этанола и удаление примесей.

Благодаря высокой степени очистки такой спирт широко применяется в сферах, где особенно важны качество и чистота сырья: в медицине, фармацевтике, косметической и парфюмерной промышленности.

Можно ли мусульманам пить комбучу?

Согласно заключению Шариатского отдела Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ, использование ректификованного спирта в пищевых продуктах допускается при соблюдении ряда условий.

Во-первых, если спирт в продукте использован в объеме, не вызывающим эффекта опьянения (даже при употреблении продукта в большом количестве).

Во-вторых, спирт заложен в состав изделия не с целью придания вкусовых характеристик, а с целью консервирования и влагоудержания.

Данное положение не распространяется на использование алкогольных напитков. Использование вина, коньяка, ликёров и других аналогичных видов алкоголя в составе продуктов питания считается недопустимым и однозначно запрещено.

Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ