Какие морские существа дозволены к употреблению?

Фото: composter-box//elements.envato.com

Вопрос о дозволенности морских продуктов часто вызывает затруднения у мусульман, особенно с распространением суши, роллов и других блюд из морепродуктов. Ханафитский учёный Рашид Ахмад Людьянви (р.а.) в своей книге «Ахсан аль-фатава» указывает три признака, по которым определяется принадлежность морского существа к категории разрешенных к употреблению:

1. Наличие позвоночника (спинного хребта);
2. Наличие жабр;
3. Наличие плавников.

Также основанием для дозволенности рыбы служит аят:

«Он подчинил море (дал его вам в услужение), чтобы вы питались из него свежим мясом (рыб) и доставали из него украшения (жемчуг и кораллы), которые вы носите. Ты (о человек) видишь корабли, которые ходят по нему, чтобы вы могли обрести из Его щедрот (различные материальные блага) – возможно, вы будете благодарны (Аллаху – уверуете и начнете Ему поклоняться)» (ан-Нахль, 14).

Halal Lifestyle, или почему халяль – это больше чем еда

Что касается дозволенности креветок, то это один из самых обсуждаемых в рамках ханафитского фикха, поскольку их строение не полностью укладывается в классические признаки рыбы (хребет, жабры, плавники). У креветки нет позвоночника, но есть внешний хитиновый панцирь. Из-за этого среди ханафитских учёных сложились два мнения.

Часть из них применила более широкое понимание термина «самак», включив в него креветку по причине того, что она обитает исключительно в воде, подобно рыбе, и опираясь на общий смысл аята:

«Вам разрешена рыбалка и еда, добытая при этом, как лакомство и провизия (добытая) в пути» (аль-Маида, 96).

Другая часть учёных, напротив, считает, что поскольку у креветки нет позвоночника, то она относится к категории существ, запретных к употреблению. В современных фетвах ханафитских муфтиев отмечается, что оба мнения имеют право на существование внутри мазхаба, поэтому мусульманин может придерживаться любого из них.

Дозволены ли грибы мусульманам: разбор хадиса Пророка ﷺ

Говоря об употреблений мидий, кальмаров, осьминогов и морских звёзд, то у них отсутствуют все три признака, присущие рыбе. Так, у них нет ни классического позвоночника, ни жабр в том виде, в каком они есть у рыб, ни плавников в привычном смысле. Поскольку они не подпадают под определение «самак», согласно ханафитскому мазхабу, их употребление в пищу не желательно.

Мусульманину следует осторожно относиться к выбору блюд и продуктов, чтобы случайно не съесть не дозволенное в пищу.