Установлена опасность просроченного чая

Срок годности чая зависит от его вида, рассказал агроном, специалист по сельскому хозяйству Владимир Викулов. Например, со временем чай пуэр улучшает свой вкус, а обычный листовой чай, напротив, свои полезные свойства теряет, сообщает радио Sputnik

Срок хранения привычного рассыпного чая – не дольше года, если он хранится в надлежащих условиях. При этом в открытой таре срок хранения продукта еще меньше. Сам по себе чай – продукт довольно уязвимый, пояснил Викулов. Он крайне восприимчив к влажности, запахам, наличию рядом с ним различных веществ.

При хранении чая дома важно обеспечить герметичность, желательно держать его в стеклянной, керамической, в худшем случае – металлической таре. Короткое время, несколько недель, чай можно хранить в картонной таре. Если можно сохранить покупку в вакуумной таре, это продлит срок хранения.

После окончания срока годности чая происходит окислительный процесс, витамины разрушаются, эфирные масла и аромат улетучиваются. «Чай становится низкокачественным, – пояснил Викулов. – Получается, после года хранения остается некий чайный напиток, но пользы от него совсем немного».

Islam-today