Ученые доказали смертельную опасность мяса

Исследователи из Северо-Западного университета в США доказали, что употребление мяса увеличивает риск возникновения смертельно опасных болезней, в том числе нарушений сердечно-сосудистой системы. Выводы ученых ставят под сомнение результаты недавнего спорного исследования, согласно которому снижать употребление животных продуктов для улучшения здоровья не нужно.

В научную работу включили данные 29 682 человек, чей средний возраст составлял 53,7 года. При этом 44,4% участников составляли мужчины. Данные о рационе предоставили сами добровольцы.

Специалисты продемонстрировали, что употребление 2 порций красного и обработанного мяса (в том числе птицы, но не рыбы) в неделю связано с ростом риска сердечно-сосудистых заболеваний на 3-7%. Употребление 2 порций красного или обработанного мяса (исключая рыбу и птицу) также связано с увеличением риска смерти независимо от причин на 3%.

Несмотря на небольшое повышение риска, говорят ученые, стоит отказаться от переработанного мяса, включая мясные нарезки и колбасные изделия. Исследователи также не советуют есть жареную курицу.

Islam-today