Названа самая полезная для здоровья рыба
Илья Шестаков, глава Росрыболовства, подтвердил результаты исследования ученых из Красноярска и сообщил, что боганидского гольца можно называть наиболее полезной в мире рыбой, - пишет «Российская газета».
Ключевым преимуществом данного вида рыбы является рекордное содержание кислот омега-3 — 33 миллиграмма на грамм веса. То есть всего 30 граммов этой рыбки может быть достаточно для покрытия суточной нормы полезных жирных кислот. В числе главных недостатков специалист отметил чересчур небольшую популяцию гольца. Это делает данную рыбу недоступной для массового потребления — в отличие, например, от иваси или сардины, незначительно уступающих гольцу, но также обладающих высоким содержанием полезных веществ.
Отмечается, что иваси активно добывалась в 1980-е годы. По словам Шестакова, ее промысел в последние несколько лет возобновился. Руководитель Росрыболовства также пояснил, что ведомство в ближайшее время намерено сформировать рейтинг наиболее полезных видов рыб, обитающих в России.
Islam-today
