Инфекции научились убивать с помощью растительного масла
Научная работа ученых из Канадского университета Торонто гласит о том, что применение растительного масла при обработке рабочих поверхностей в цехах пищевых компаний содействует полной дезинфекции и защите резервуаров от бактерий.
Исследователи полагают, что в резервуарах для приготовления пищевого сырья присутствуют микротрещины, где обитают и размножаются бактерии. При этом использование растительного масла формирует гидрофобный слой и не допускает попадания бактерий из микротрещин на стенки резервуара. Это, в свою очередь, делает процесс дезинфекции резервуаров от бактерий более основательным и исключает попадание особо опасных инфекций.
Специалисты подчеркнули, что лишь в США ежегодно насчитывается примерно 3 тыс. смертей от пищевых отравлений, которые связаны с некачественной обработкой промышленного оборудования.
Islam-today
