Виноградное сусло: халяль или харам?

Фото: zedspider/ shutterstock.com

Вопрос:

Дозволено ли с точки зрения шариата виноградное сусло?

Ответ:

Согласно шариату, употребление виноградного сусла дозволено.

Что это такое? Виноградное сусло – это свежевыжатый сок из винограда до начала брожения. Оно содержит натуральные сахара, кислоты и минеральные вещества. Это вещество используется для приготовления различных блюд, включая бальзамический уксус, бекмес, винкотто и другие традиционные сладости.

Решение Шариатского отдела Комитета «Халяль» ДУМ РТ:

Сусло, используемое до ферментации, не содержит спирта, не вызывает опьянения и имеет растительное происхождение. В связи с этим оно признано халяльным.

«Мусульманский» vs «халяль»: как не купить запретное под видом дозволенного

В каких продуктах можно встретить виноградное сусло:

•  Бальзамические соусы и уксусы
•  Натуральные виноградные сиропы
•  Сладкие пасты (винкотто и бекмес)
•  Традиционные десерты на основе винограда

Фото: Ислам-тудей

Комитет «Халяль» ДУМ РТ