• Фаджр
  • Восход
  • Зухр
  • Аср
  • Магриб
  • Иша

Человечеству предрекли дефицит чипсов и картошки фри

Время чтения: 1 мин
187

 «Рассет Бербанк» – это специальный сорт картофеля, который выращивается в Северной Америке (Фото: unsplash.com).

«Рассет Бербанк» – это специальный сорт картофеля, который выращивается в Северной Америке (Фото: unsplash.com).

Сорт картофеля, из которого производят чипсы и картошку фри, оказался под угрозой исчезновения из-за глобального потепления.

«Рассет Бербанк» – это специальный сорт картофеля, который выращивается в Северной Америке. Он пользуется популярностью у ресторанов быстрого питания по всему миру, потому что имеет особенный вкус и более крахмалистую структуру.

Фермеры штата Айдахо, выращивающие эту культуру, сообщают, что из-за потепления горного снега, используемого для орошения, становится все меньше.

Селекционер и генетик Ричард Нови рассказал, что с середины XX века снега в горах стало на 15–30% меньше. Кроме того, сухая погода влияет и на вкусовые качества картофеля.

Сейчас эксперты занимаются разработкой гибридных сортов картофеля, которым будет проще адаптироваться под изменения климата.

Islam-today

Социальные комментарии Cackle