Нутрициолог развеяла миф о пользе молока

Магазинное молоко не может претендовать на роль незаменимого источника кальция. Об этом заявила нутрициолог Кристина Журавлева.

По словам эксперта, в процессе пастеризации молока кальций превращается из органической формы в неорганическую. Если органическая форма воспринимается организмом нормально, но неорганическая – не усваивается. Это правило касается и других молочных продуктов, в том числе и творога.

Журавлева добавила, что больше кальция в составе петрушки, мака и кунжута.

Islam-today