Ученые рассказали, как накормить население Земли без мяса

Климатологи из Германии назвали ключевые ошибки мирового сельского хозяйства. В частности, это избыточное использование азотных удобрений и пресной воды; вырубка лесов под посевные площади. В Потсдамском институте исследований воздействия на климат установили, что без всех этих нарушений можно было бы накормить только 3,4 млрд жителей планеты, это меньше половины нынешнего населения.

Азот из удобрений через почву проникает в водоемы, нарушает общий баланс экосистемы и уничтожает целые популяции рыб. Расточительный полив, в свою очередь, наносит речным системам огромный вред. Четверть рек Земли уже на какое-то время перестает сообщаться с океанами каждый год. Вырубка деревьев усиливает эрозию почв и снижает количество полезных веществ в земле.

Исследователи советуют экономно расходовать воду, избегать азотных удобрений вблизи уже загрязненных водоемов, оставить сельхозугодья на территориях, где как минимум 5% видов животных грозит исчезновение. Вместо этого, по мнению специалистов, можно занять земли, где ситуация не такая плачевна. Они также призвали заново засадить деревьями те части леса, где вырублено свыше 85% деревьев. Соблюдение соответствующих правил, полагают эксперты, позволит не только уменьшить вред для экологии, но и повысить урожайность и накормить 7,8 млрд человек.

Дополнительно улучшит ситуацию снижение объемов пищевых отходов, а также отказ от мяса. Переход на растительную пищу вкупе с перераспределением пахотных земель и другими улучшениями позволит накормить в общей сложности 10 млрд человек.

Islam-today