Найден способ управлять пищевым поведением людей
В Вятском госуниверситете (ВятГУ) создали комплексный научно-образовательный проект «Лаборатория пищевой 3D-печати», который позволит упростить процесс приготовления еды и управлять ее характеристиками: калорийностью, жирностью, физическими свойствами и консистенцией.
Это, по словам разработчиков, позволит регулировать чувство насыщения и влиять на человеческое здоровье.
Научно-образовательная программа «Лаборатория пищевой 3D-печати» разработана выпускниками программы повышения квалификации «Современные методы бионанотехнологии» в ВятГУ.
Islam-today