Продукция «Халяль» от АО «Ярославский бройлер» признана высококачественной

На днях были опубликованы результаты веерного исследования, проведенного Автономной некоммерческой организацией «Российская система качества» (Роскачество) среди наиболее популярных у покупателей торговых марок охлажденных тушек цыплят-бройлеров.

По итогам лабораторных испытаний был выявлен ряд победителей, в число которых вошла и продукция торговой марки АО «Ярославский бройлер». Более того, исследования показали, что тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта Халяль этой компании соответствует не только базовым, обязательным требованиям в области качества и безопасности, но и опережает стандарт Роскачества до уровня повышенного качества! 

Как следует из протокола испытаний, в исследованном образце отсутствуют нарушения микробиологических показателей и не выявлено содержание ветеринарных препаратов. Питательную ценность продукта характеризует оптимальное соотношение белка и жира. Внешний вид и органолептические показатели (цвет кожи, запах и консистенция мышечной массы) говорят о свежести изделия.

Согласно последовательности действий, эксперты Роскачества примут решение о присвоении товару компании «Ярославский бройлер» российского Знака качества.

Безусловно, это производственное объединение заслуживает столь высокой награды. История компании АО «Ярославский бройлер» началась в 1977 году, когда в Рыбинском районе стартовало строительство бройлерной птицефабрики. За прошедшее время предприятие «Ярославский бройлер» добилось больших успехов, став одним из наиболее успешных птицеводческих хозяйств в России, крупнейшим в регионе производителем и поставщиком куриного мяса. На предприятии действует замкнутый цикл производства мясопродукции: содержание родительского стада, производство инкубационного яйца, выведение цыплят, их выращивание, переработка и производство готовой продукции.

В 2014 году была проведена ресертификация системы менеджмента безопасности пищевой продукции на соответствие требованиям международного стандарта ISO 22000 и дополнительно подтверждено соответствие процессов производства требованиям схемы сертификации FSSC 22000. Компания являемся единственным птицеводческим предприятием в России, получившим сертификат стандарта Global G.A.P.

Стремясь стать как можно ближе к потребителю, «Ярославский бройлер» уделяет особое внимание клиентам с различными духовными взглядами и традициями. С января 2013 года предприятие сотрудничает с Центром сертификации «Халяль» г. Казань.

На предприятии «Ярославский бройлер», согласно требованиям к продукции «Халяль», убой птицы — цыплят-бройлеров производится мусульманами вручную, с упоминанием имени Всевышнего. Чтобы избежать смешения и потери ритуальной чистоты, забой на предприятии всегда производится в утренние часы до начала основного забоя. Производство продукции «Халяль» осуществляется только под контролем инспектора-мусульманина, задача которого контролировать полный процесс производства, от забоя птицы до отправки продукции на склад.

На сегодняшний день «Ярославский бройлер» выпускается более 20 видов изделий под маркой «Халяль» (тушку цыплят-бройлеров, ее части, субпродукты).

Вся выпускаемая «Ярославским бройлером» продукция пользуется популярностью не только в Ярославском регионе, но и на территории соседних областей. Компания сотрудничает с крупнейшими российскими сетевыми магазинами и гипермаркетами, известными предприятиями общественного питания, открывает свои фирменные магазины, где представлен полный ассортимент продукции.

Контакты:

152961, Ярославская обл., Рыбинский р-он, п. Октябрьский
Тел.: (4855) 29-27-00, факс: (4855) 29-27-01
www.yarbroiler.ru

На правах рекламы