Самый древний в мире сыр оказался смертельно опасным

Найденный археологами древний сыр был «похоронен» в гробнице в Египте вместе с древнеегипетским чиновником Птахмесом. После исследования состава сыра специалисты обнаружили в ископаемом продукте большое число смертельных бактерий, которые могут быстро убить человека.

Древнейший в мире сыр был заражен бруцеллами — одним из наиболее опасных видов бактерий, которые способны передаваться от животных к человеку. При этом их высокая активность может представлять смертельную угрозу для людей. Дело в том, что после инкубационного периода, который длится 1–4 недели, бруцеллы поражают большую часть внутренних органов.

Исследователи из Катанийского университета в Италии полагают, что данные научной работы помогут не только выяснить, как именно создавался древний сыр, но также помогут изучить все древние бактерии, с которыми человечество потенциально может когда-либо столкнуться.

Islam-today