Пресс-релизы

Фуа-гра по-уральски

1064

Фуа-гра по-уральски

Весной 2014 года в Челябинской области РФ была основана компания "Утиные фермы", которая уже через два года стала высокотехнологичным крупным предприятием с общим объемом производства 6,5 тысяч тонн мяса утки в год. Руководителю компании Сергею Костенко удалось в короткие сроки вывести ООО "Утиные фермы" на второе место в России по промышленному производству мяса утки. К слову, признанием предпринимательского таланта Сергею Костенко стала его победа в региональном конкурсе в номинации «Агропромышленник года», когда по итогам 2016 года Сергей Юрьевич получил заветную статуэтку из рук министра сельского хозяйства Челябинской области Сергея Сушкова.

Фуа-гра по-уральски

Безусловно, одним из ключевых моментов в деятельности предприятия стала сертификация по стандарту Халяль (Halal). Более трех месяцев ушло на то, чтобы подготовить предприятие к производству истинно халяльной продукции, которая полностью соответствует Канонам Ислама. 18 ноября 2016 года главный муфтий Уральского Федерального Округа Ринат хаджи-хазрат Раев провел в убойном цехе «Утиных ферм» торжественную церемонию вручения сертификата.

Фуа-гра по-уральски

Для того, чтобы пройти сертификацию на изготовление халяльной продукции «Утиные фермы» выполнили ряд строгих требований. Одно из главных - ручной убой птицы. «До сих пор многие птицефабрики используют механический способ забоя, так как он значительно быстрее, а потому дешевле. Но продукция, полученная методом механического забоя, халяльной считаться не может. Чтобы соблюсти ручной забой на «Утиных фермах» создали бригаду из числа практикующих мусульман и провели ее обучение. Также специально для работников-мусульман на предприятии оборудовали молебную комнату. Все кандидатуры забойщиков прошли «экзамен» у представителей Комитета по стандарту Халяль при региональном Духовном управлении мусульман по Челябинской области.

Фуа-гра по-уральски

По словам генерального директора «Утиных ферм» Сергея Костенко, «производство халяльной продукции подразумевает строгий контроль над всем процессом, начиная с сырья для кормов, транспортировки, содержания птицы и заканчивая правилами ручного убоя и торговли. Грубое обращение, которое вызывает страх и стресс у животного, недопустимо. Наша утку априори можно назвать халяльной, так как мы категорически не используем антибиотики, утка не требует вакцинации от болезней. При выращивании используются 100% натуральные комбикорма, без ГМО и примеси свиных белков».

Фуа-гра по-уральски

На весь период действия Сертификата на предприятии будет постоянно находиться и следить за процессом убоя контролер Комитета халяль. Соблюдение всех вышеперечисленных правил дает компании «Утиные фермы» право поставлять утку даже в страны Ближнего и Дальнего Востока, которые традиционно строги к нормам производства продукции Халяль.

Сегодня, «Утиные фермы» - модернизированный утиный агрокомплекс, построенный по инновационной технологии «greenfield», т.е. с нуля, в чистом поле. Предприятие оснащено европейским оборудованием от мировых лидеров сельскохозяйственного рынка: Pitersime (Нидерланды), Roxell (Нидерланды), Stork (Нидерланды), Bizerba (Германия) и пр.

Фуа-гра по-уральски

Продукция предприятия поставляется практически по всей территории России и соседнего Казахстана. Продукты питания под брендом «Уткино» можно купить в Москве, Санкт-Петербурге, Воронеже, Казани, Перми, Тюмени, Екатеринбурге, Уфе, Новосибирске, Барнауле, Благовещенске, Владивостоке, Хабаровске, ХМАО и ЯНАО. Параллельно активно развивается и собственная розничная сеть, к примеру, в одной только Уфе производитель открыл 10 торговых точек, к концу 2017 года намерен запустить около 30-ти.

Фуа-гра по-уральски

Впечатляет и ассортимент компании: охлажденное мясо утки, фарш, шашлычная нарезка, пельмени, котлеты, консервы – вот далеко не полный список продукции ТМ "Уткино". А совсем недавно, специалисты ООО "Утиные фермы" произвели экспериментальную партию санкционного деликатеса – фуа-гра, объемы производства которого компания планирует значительно нарастить в 2017 году».

Фуа-гра по-уральски

Телефон для справок: 8-800-222-74-22 (по России бесплатно)

Отдел продаж: (351) 751-08-86, sale@utkino74.ru

http://www.utkino74.ru

На правах рекламы

Смотрите также:
Социальные комментарии Cackle
Home