В США создают яйца без участия кур
Впервые искусственный заменитель яиц был представлен в 2015 году. Речь идет о веганском омлете, ключевым сырьем для которого стали водоросли. Затем специалисты стали применять сою. Существуют также компании, которые для производства жидких яиц используют тыквенные семечки.
Последняя разработка в соответствующем направлении принадлежит корпорации Just Inc. из США. В конце 2018 года американская компания презентовала свою технологию получения белка в жидком виде из бобов.
В отчете корпорации говорится, что к середине мая 2019 года она изготовила больше 3 млн. искусственных яиц. При этом новые продукты стали использовать не только для приготовления самостоятельных блюд, но также и в процессе изготовления других продуктов питания, в частности, выпечки.
Islam-today
