Ученые назвали главную опасность кухонных полотенец
Исследователи из Университета Маврикия установили, что многократное применение кухонных полотенец приводит к росту на них патогенных микроорганизмов, что может приводить к пищевому отравлению.
В рамках научной работы были исследованы 100 полотенец, использовавшихся на протяжении месяца. Специалисты собрали образцы бактерий, культивировали их и идентифицировали при помощи стандартных биохимических методов. Была также определена бактериальная нагрузка — число бактерий, которые присутствуют на анализируемой поверхности.
В результате этого на 49% полотенец был обнаружен рост бактерий, прямо завесивший от количества детей и других членов семьи, проживающих в доме. В числе патогенной микрофлоры были найдены колиморфные бактерии (36,7%), энтерококки (36,7%) и золотистый стафилококк (14,3%).
Отмечается, что колимофные бактерии (бактерии группы кишечной палочки) встречались чаще всего на влажных и многоразовых полотенцах. При этом употребление мясных продуктов также способствовало росту кишечной палочки и золотистого стафилококка. Данные потенциально патогенные микроорганизмы способны попадать на пищу и провоцировать расстройства желудочно-кишечного тракта.
Islam-today
