Терапевт рассказала о пользе майонеза

Умеренное потребление майонеза организму не навредит и даже может быть полезным. Подобное заявление сделала врач-терапевт, диетолог высшей квалификационной категории ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатерина Бурляева. По словам специалиста, растительное масло, содержащееся в соусе, балансирует уровень хорошего и плохого холестерина в крови, а также содержит витамин Е, который считается антиоксидантом.

Главное отличие домашнего майонеза от покупного, говорит диетолог, заключается в его вкусе. При этом ингредиенты в обоих соусах одинаковые, однако на производстве в промышленный продукт могут вводить дополнительную порцию минералов и витаминов. «В этом плане майонез выступает как продукт, который способен удовлетворить потребности нашего организма в определенных питательных веществах», — говорит Бурляева.

В употреблении соуса важно знать меру и грамотно вводить его в свой рацион, чтобы не была превышена калорийность суточного рациона и норма по потреблению жиров, белков и углеводов. Некоторым гражданам, по словам врача, все же стоит отказаться от майонеза, если у них есть некоторые хронические болезни. В частности, уксус, содержащийся в соусе, вреден для людей с обостренными болезнями желудочно-кишечного тракта, а соль — при проблемах с почками и артериальной гипертензией.

Islam-today