Обнаружен простой способ избежать проблем с сердцем
В Университете штата Пенсильвания раскрыли способ защититься от проблем с сердечно-сосудистой системой посредством растительной диеты. В животной пище, по словам исследователей, большое число содержащих серу аминокислот, повышающих вероятность возникновения хронических нарушений.
В научной работе приняли участие больше 11 тыс. человек, у которых после 10-16-часового голодания были проанализированы уровни специфических биомаркеров в крови, говорящих о присутствии или высокой вероятности появления хронических заболеваний. К подобным биомаркерам относят триглицериды, холестерин, инсулин, глюкозу. На базе установленных уровней была сформирована сводная таблица риска сердечно-сосудистых болезней.
Среднее потребление серосодержащих кислот среди испытуемых практически в 2,5 раза превышало суточную потребность. Диеты с пониженным числом серосодержащих аминокислот (метионина и цистеина), которые в изобилии встречаются в молочных продуктах и мясе, уменьшали опасные уровни биомаркеров. Частое употребление животных продуктов, напротив, содействовало высокому кардиометаболическому риску с учетом таких факторов, как возраст, пол и наличие гипертонии.
Люди, которые употребляют много растительных продуктов, будут потреблять меньше серосодержащих аминокислот, добавляют специалисты.
Islam-today